Oméga-3

On nous parle des aliments riches en Oméga-3, mais c'est quoi? J'en trouve dans quel aliment? Ca va servir à quoi?

Les oméga-3 sont des acides gras dit essentiels, des gras insaturés sains. ALA EPA DHA sont les différents Oméga-3.

S'ils sont si plébiscités c'est qu'ils soutiennent notre organisme. Très présents dans l'alimentation dite méditerranéenne qui produit des centenaires en bonne santé, les Oméga-3, ont un rôle essentiel dans la biogénèse des membranes, ils sont anti-inflammatoires, contribuent à prémunir contre les maladies cardiovasculaires (hypertension, graisses, triglycérides en excès, cholestérol), ils stimulent les défenses immunitaires, facilitent croissance et développement, favorisent la perte de poids et la sortie de dépression, soutien la peau, les cheveux, participent au maintien de la bonne humeur, et de la santé mentale, en réduisant les risques de démence ou la maladie d'Alzheimer entre autre.                 

Les aliments à consommer seront non transformés, et sans contenant plastique ou aluminium au possible.

LES NOIX

A croquer, seules, en salade, en huile. (aussi amandes, noisettes, pistaches)

LES HUILES DE COLZA, LIN, NOIX, CHANVRE, CAMELINE, SOJA

Ne supportent ni la chaleur, ni la lumières.

LES GRAINES DE LIN

Que l'on veillera à consommer broyées préalablement. (dans un smoothie).

LES GRAINES DE CHIA

Croquantes sur salades ou crudités, ramollies dans une préparation salée ou sucrée.

LES POISSONS GRAS ET CERTAINS PETITS

Saumon, thon, maquereau, hareng, sardine, anchois, sole, raie, merlan.

 (l'huile de foie de morue)

Attention, pas de forte cuisson, préférer vapeur, faible chaleur, courte durée.

CERTAINS LEGUMES/FRUITS

Epinards, mâche, laitue, mesclun, choux, avocat, fruits rouges.

L'HUILE D'OLIVE

Intéressante, elle contient aussi des oméga-6 mais surtout beaucoup d'oméga-9.

LES FRUITS DE MER

Crevettes, huîtres, moules… Sont de bonne sources d'omega-3.

LES OEUFS

Seuls les BIO contiennent des Omega-3 et de poules de plein air nourries aux graines de lin.

LES ESCARGOTS

Riches en protéines, pauvre en graisse, source de Fer, Calcium, Magnésium et Omega-3.

Les acides gras omégas-3 n'apprécient pas la chaleur on privilégie comme toujours le "sans cuisson" ou le "cuit vapeur" qui en plus est meilleur pour notre santé. Les produits frais bio, locaux, de saison sont préférables. Le micro-onde est à bannir totalement.

Il est essentiel de veiller à un bon équilibre entre l'apport en oméga-3 et oméga-6, l'idéal serait de 1/3. Si les deux sont bons, en consommant plus de 6 que de 3 on diminue l'effet bénéfique sur la santé.

Et si on vieillissait en pleine santé?

Un accompagnement complet et des conseils supplémentaires et adaptés pourront vous être donnés lors d'une consultation chez votre naturopathe, avec un bilan vital.